テーマ:お味噌の仕込み

味噌造り

おばーちゃんの奮闘記!!  ⇐ 大きな餅つき機を組み立てます。  木製の蒸篭一枚が余裕を持って入ります。  ⇓ 大鍋(一斗炊き)で炊いた大豆の水きりです。  ⇐ 餅つき機へ移します。  ⇓ ミンチ状にすりつぶします。 …
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